ההבדל בין ליטוש אבן לבין ליטוש מרצפות הוא בסוג המשטח שמתועדף ללטוש ובטכניקות השימוש בכל תהליך.
ליטוש אבן מתייחס לתהליך שבו נעשה שימוש בכלים ובחומרים מיוחדים כדי להביא את משטחי האבן לרמת חלקות וזוהר רצויה. התהליך מתבצע בעיקר על אבני בניה או רצפות אבן טבעית, ורגיל לרמות עסקים כמו בניית כבישים, מבנים ציבוריים ועוד.
ליטוש מרצפות מתייחס לתהליך שבו נעשה שימוש בכלים ובחומרים מיוחדים כדי להביא את משטח הרצפה לרמת חלקות וזוהר רצויה. התהליך מתבצע על ציפויי רצפות כמו רצפות משוטחות, עץ, פרקט וכיוצא בזה, ורגיל לשיפוצים בבתים פרטיים ומסחריים.
הבדלים נוספים בין ליטוש אבן לבין ליטוש מרצפות עשויים להיות בכלים וחומרים שבשימוש, בטכניקות, ובמתודולוגיה של תהליך הליטוש עצמו. יחד עם זאת, שני התהליכים משתמשים בכלים חשמליים וידניים כגון דיסקיות ליטוש, דיסקים מריחה, וחומרים כימיים כמו פוליש לליטוש וסיכון לעבודה בזמפים, קרם ליטוש ואיטום.