קלנועית עם מנוע שקט ועוצמתי

קלנועית היא עגבנייה קטנה ועגלגלה המשמשת במגוון רחב של מתכונים ומנות, מסלטים קלים ועד לתבשילים מורכבים. עם טעמה העשיר והמרוכז, הקלנועית הפכה למרכיב לא נפרד במטבחים רבים אותם הן מתאימות גם לאכילה נאה וכן לבישול או קלייה. זן זה של עגבניות בינוניות בגודלן, זעירות לעומת עגבניות רגילות אך גדולות יותר מזן הצ'רי, מה שהופך אותם לאידיאליים למגוון שימושים.

### גידול והתפתחות עגבניית קלנועית

גידול קלנועיות נחשב לנפוץ במיוחד בגנים הביתיים ובחוות, הודות לתכונותיהן העמידות ולפרודוקטיביות הגבוהה. לגידול זה יש שני תנאים מרכזיים: אדמה פוריה ומלאה בחומר אורגני ושמש בשפע. במידה ושני התנאים הללו נענים, הקלנועיות ייצמחו בכמות גדולה, מה שמבטיח יבול עשיר לאורך זמן. לצידו של הגידול, התפתחות הקלנועית מצריכה גם השקיה קבועה אך לא יתר, כדי למנוע רקבון שורשים או פיתוח מחלות.

קלנועיות בשלות מגיעות לצבע אדום עז או ורוד, בהתאם לזן, והן מאופיינות בעור חלק ובשר עסיסי המלא בזרעים קטנים. הן יכולות לשמש לא רק כחלק ממנות, אלא גם להוספת צבע וטעם לכל מטבח.

### תרומתה של קלנועית לתזונה

מעבר לטעמה העשיר, הקלנועית מביאה גם תועלות בריאותיות רבות. היא עשירה בוויטמינים כמו ויטמין C וויטמין K, בנוסף למינרלים חשובים כמו פוטסיום ומגנזיום. עגבניות אלו מכילות גם ליקופן, נוגד חמצון חזק המקושר להפחתת הסיכון לפתח מספר מחלות כרוניות.

### אחסון ושימוש בקלנועית

לאחסון קלנועיות יש להבדיל בין פרי שטרם הגיע לבשלותו לבין אחד שכבר בשל. עגבניות שלא הגיעו לבשלות מלאה יכולות להיות מאוחסנות בטמפרטורת החדר עד שיגיעו לבשלות מלאה, בעוד אלו שכבר בשלות יש לאחסן במקרר כדי לאריך את טריותן. קלנועיות משתלבות בהצלחה במתכונים רבים, החל מסלטים צבעוניים וכלה במרקים וקדרות. הן נפלאות לאכילה גם כנשנוש בריא במהלך היום.

בין אם נבחר לצרוך אותן טריות או מבושלות, קלנועיות מהוות תוספת מזינה וטעימה לכל מנה, ותרומתן לבריאות הן כה ניכרת שאי אפשר להתעלם ממנה.

https://volvit.co.il/%d7%a7%d7%9c%d7%a0%d7%95%d7%a2%d7%99%d7%aa-%d7%a2%d7%9d-%d7%9e%d7%a0%d7%95%d7%a2-%d7%a9%d7%a7%d7%98-%d7%95%d7%a2%d7%95%d7%a6%d7%9e%d7%aa%d7%99/