סוגי פולי קפה – איך לבחור את סוג פולי הקפה שמתאים למכונה שלך?

סוגי פולי קפה הם אחד מן הנושאים המרתקים ביותר בעולם הקפה. כאשר מדברים על קפה, חשוב להבין כי ישנם שני סוגים עיקריים של פולי קפה: Arabica ו-Robusta. כל סוג מבדל את עצמו בטעמים, באיכויות ובתהליכי הגידול שלו.

פולי קפה Arabica הם הנפוצים ביותר, מהווים כ-60-70% מהשוק העולמי. הם גדלים בעיקר בגבהים גבוהים, ותהליך הגידול שלהם דורש תנאים אקלימיים מדויקים. טעמם נוטה להיות מתוק יותר עם חומציות גבוהה, מה שמבצע פרופיל טעם מורכב ולעיתים אף פרחוני או פירותי. פולי Arabica נחשבים לאיכותיים יותר ומומלצים למי שמחפש קפה עם טעם עשיר ועמוק.

מנגד, פולי קפה Robusta הם קפה חזק יותר ונחשב לרוב כאילו בעל פוטנציאל גבוה יותר להכנת אספרסו. הם מכילים יותר קפאין ופחות חומציות, מה שמוביל לט

https://www.adonithatavlinim.co.il/blog/8128250-%D7%A1%D7%95%D7%92%D7%99-%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%A7%D7%A4%D7%94-%D7%90%D7%99%D7%9A-%D7%9C%D7%91%D7%97%D7%95%D7%A8-%D7%90%D7%AA-%D7%A1%D7%95%D7%92-%D7%A4%D7%95%D7%9C%D7%99-%D7%94%D7%A7%D7%A4%D7%94-%D7%A9%D7%9E%D7%AA%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9E%D7%9B%D7%95%D7%A0%D7%94-%D7%A9%D7%9C%D7%9A-